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  唱响创新强音 打造优势“长板” ——积极培育中式卷烟品牌发展新优势

责任:金太阳.娱乐币 作者:本刊记者 沙鑫/文  来源: 《中国烟草》 2017年第11期 总第600期 第23-25页 2017-06-01
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创新,是时代的主旋律和最强音。烟草行业三十多载发展进程,正是创新之火点亮了中式卷烟崛起的薪柴,书写一部激荡创新激情与硕果的中国烟草奋进史。

品牌,既是烟草行业持续健康发展的核心支柱,也是创新成果的最集中展现。截至“十二五”末,全行业已培育形成17个销量超过100万箱、16个销售额超过400亿元的中式卷烟品牌,其中“双喜·红双喜”“云烟”“红塔山”“白沙”“利群”等5个品牌销量超过200万箱,“中华”“云烟”“芙蓉王”“利群”等4个品牌销售额超过1000亿元。

在《烟草行业“十三五”科技创新规划》中,明确将“培育中式卷烟发展新优势”列为科技创新的主要任务之首。创新从来不是源于畅想的“空中楼阁”,更多是一种对以往优良传统的继承与扬弃。过往蕴藏着继续前行的力量,宝贵经验更是照亮前路的明灯。回顾过往,行业在中式卷烟品牌发展中沉淀下哪些经验与优势?展望未来,行业又将在打造新优势中着力何处?这些都值得我们细细盘点。

坚定“中式”之路 发挥认同优势

时间回到上个世纪80年代初,中国卷烟市场被大批“洋烟”占领。混合型、英式烤烟、美式烤烟,进口卷烟凭借独特风格俘获了不少消费者欢心,其售价也高居中国卷烟市场前列。

作为一个产业,发展道路是事关生死存亡的战略抉择。彼时,行业内也曾提出“开发混合型、改造烤烟型、稳定雪茄型、开发疗效型”的发展战略。1999年,全国烟草工作会议又提出“要高度重视低焦油混合型卷烟的研制开发和市场开拓”。

但是,中国烟草究竟是跟随别人亦步亦趋,还是摸着石头过河、趟出一条自己的路?

深思、力行、求索,当时间定格在2003年,“中式卷烟”这一名词正式进入了行业视野。“能够满足中国卷烟消费者当前和潜在消费需求、具有独特香气风格和口味特征、拥有核心技术的卷烟,其中,中式烤烟型卷烟占主体地位”,这一精炼的定义凝聚了行业共识。2004年召开的全国烟草工作会议指出,要坚持中式卷烟的发展方向,立足品牌扩张战略,增强中国卷烟产品竞争力。

今天,我们再来回看这段历史,更能体会这一战略决策的高瞻远瞩、来之不易。中式卷烟概念的提出,本身就是一个集成性的理论创新,其跳出了国际上已有的卷烟类型划分,结合中国消费市场特点、中国传统文化特色和当时的烟草产业状况,为中国卷烟品牌发展点亮了一盏指路明灯。

随后,从千帆竞发到百舸争流,行业品牌优胜劣汰,全国性骨干品牌孕育而生,根基日牢、羽翼渐丰。2008年,与“黄鹤楼”卷烟一起走向全国的,还有一个叫“淡雅香”的新概念,这也是中国烟草人播下的“品类构建”一粒具有标志性意义的“种子”。在品牌体系之下,精耕卷烟品类体系,是对中式卷烟内涵的挖掘,更是建立消费者自己的感官认知和心智认同的重要手段。从“中华”“黄金叶”的“浓香”到“黄鹤楼”的“淡雅香”再到“黄山”的“焦甜香”,从“云烟”的“清甜香”到“贵烟”的“国酒香”…… 一个个“有支撑、成体系、能感知”的卷烟品类成型,如同一款款各有千秋的风味“菜系”,满足着消费者的多元需求。

在中式卷烟与品牌构建的大旗下,创新活力激荡于每个卷烟品牌,调动起特色原料、特色工艺、特色调香、特色包装等诸多要素。烟叶生产基地单元化、小模块配方、数字化配方、自主调香技术、增香保润技术、柔性化生产、制丝品牌专线、智能化制造……一系列新理念、新方法涌现,如同一个个灵动的音符,谱出一曲美妙的中式卷烟品牌创新之歌。

品牌创新,最终还要靠产品说话。如今,走入一家卷烟零售店,不同需求的消费者总能找到中意的卷烟产品:如果想要危害少一点,“南京(煊赫门)”“黄金叶(爱尚)”等细支烟产品可以满足需求;如果迫于旅途停顿时间短暂,“黄鹤楼(三口品)”“黄山(最美高铁)”等专门设计的“高铁烟”或许是不错的选择;如果想要尝试多样的吸味,不妨尝试一下“贵烟(国酒香)”“云烟(百味人生)”等爆珠烟;如果既追求健康,又想在细支烟之外再尝鲜,“中华(金中支)”等中支烟又为消费者提供了新选项……

纵观这些创新,其本质都是在中式卷烟的范畴内,努力适应不断变化的个性化消费需求,努力打造中式卷烟品牌消费认同新优势。在“十三五”时期,中式卷烟品牌发展仍将以构建与消费者更密切的认同感为主线,坚持中式卷烟发展方向,瞄准烟草市场变化趋势,推进卷烟产品供给侧结构性改革,既注重老产品改造升级和市场维护,又积极研发适应个性化、多样化消费需求的新产品,减少无效和低端供给,增加有效和中高端供给,通过供给创新激发市场需求。

具体而言,行业将聚焦中式特色、结构提升、降本增效、降焦减害、智能制造,培育发展新动力,促进中式卷烟发展由传统要素主导向创新要素主导转变,促进创新资源由孤岛化碎片化向创新链、产业链、资金链统筹配置转变,实现中式卷烟升级创新。

同时,针对细支烟发展的新浪潮,行业将抓紧实施细支卷烟升级创新重大专项,研究细支卷烟产品设计技术、生产制造技术、降本增效技术、稳焦控焦技术,研究提高原料使用价值,研制细支卷接设备和包装设备,促进细支卷烟向“高品质、高技术、高结构、低成本、低危害”方向发展。

精耕科技减害 提升低害优势

有这样一组对比显著的数字:从1982年到2015年,中式卷烟单箱卷烟耗用烟叶从57.1千克下降至33.9千克,减少了40.6%,与之同步,卷烟焦油量也从1982年的27.1毫克下降至2015年的10.3毫克,目前与欧盟、美国等发达国家水平接近。这组数字背后,则是中国烟草行业持续降低卷烟危害性的铿锵步伐。

“国家利益至上,消费者利益至上”是烟草行业共同价值观,出于消费者健康需求,中国烟草始终将为消费者提供更低危害的卷烟产品作为一项使命。特别是进入21世纪以来,中国烟草通过科技创新提升卷烟设计、配方、工艺水平,广泛使用新型梗丝、再造烟叶等新材料,研发构建中式卷烟综合降焦技术体系和选择性减害技术体系,实现了烟草吸入量、卷烟焦油量和其他有害成分含量“三个减少”。

中式卷烟品牌在不断降低危害性的同时,更加注重“轻松感、舒适感、满足感”,积累了一系列具有自主知识产权的降焦减害技术——

低焦卷烟先行者“黄鹤楼”从植物中提取天然香精香料,开发同心圆、太极等功能性滤嘴棒,运用木桶增香、小锅小炒技术,推出了数款低焦卷烟佳作;

“云烟”以“三感”为指导,在再造烟叶、新型复合滤嘴棒、高温干燥处理技术、橡木箱存储技术等方面取得一系列突破,拓宽低焦卷烟开发技术的思路;

“中华”以专用制丝生产线、卷烟减害降焦技术研究、造纸法再造烟叶技术研究等十四项集团的重大技术专项为抓手,保证了品牌低焦时代的科技领先;

得益于这些创新,中式卷烟品牌迅速积累起降焦减害的多项核心技术,也得到市场的高度认可。而实际上,焦油是卷烟燃烧后产生的粒相物,但烟气中的一些有害成分属于气相物,同时,某些有害成分释放量与焦油量的相关性也要低一些。这就决定了单纯以焦油量衡量卷烟危害度有所欠缺。因此,2009年,“卷烟减害技术”重大专项正式启动,提出了卷烟危害性指数这一新理念,将一氧化碳等7种代表性有害成分列为主攻目标,推动了中式卷烟整体危害性全面降低。

在此基础上,中式卷烟危害性指数从2008年的10.0下降至2015年的8.5,烟草特有亚硝胺等有害成分含量明显低于国际知名卷烟品牌,已经初步建立了中式卷烟减害比较优势。

在“十三五”时期,烟草行业将努力打造中式卷烟品牌科技减害新优势,继续将科技减害作为重大专项、重大课题,坚持以减少烟草吸入量、减少焦油量、减少其他有害成分为主线,探索开展基于大数据和基因组技术的吸烟与健康研究,积极运用新技术、新工艺、新材料,在内在成分和添加物质上追求优质低害,在内外包装和原辅材料上追求节约环保,既有效满足消费者需求,又有效维护消费者健康。

此外,烟草行业还将加大应用基础研究,探索开展基于大数据和基因组技术的吸烟与健康研究,为中式卷烟品牌的减害之路提供引领与指导。

升级产业链条 夯实保障优势

在湖南中烟常德卷烟厂,有一条由秦皇岛烟草机械有限责任公司与常德卷烟厂联手打造的“芙蓉王”制丝线专线,为品牌需求量体裁衣,制备专用烟丝。在“芙蓉王”3条试验线以及6000kg/h的重大专项品牌制丝线上,除光谱除杂设备外,全部采用国产制丝工艺设备,达到了轻、稳、精、细的特色工艺,实现了个性化需求烟机设备的研发。

烟机设备的个性化定制,正是中式卷烟品牌配套保障不断夯实的一个缩影。品牌竞争,从来不是单一环节的针锋相对,而是全产业链生产能力的综合比拼。实际上,全产业链保障能力既是中国烟草专卖制度的独特优势,也是中式品牌得以持续发展的内在支撑优势。

目前,中式卷烟在精细化加工、均质化生产、智能化控制方面水平不断提升,图为红云红河集团昆明卷烟厂一角 /本刊资料

在卷烟制造上,中式卷烟实现了卷烟精细化加工、均质化生产、敏捷化制造、智能化控制、信息化管理水平全面提升。目前,行业已研制升级了数条重点卷烟品牌专用制丝生产线;成功生产制造16000支/分钟卷接机组、800包/分钟硬盒包装机组、600包/分钟软盒包装机组和1000米/分钟滤棒成型机组,国产烟机装备实现了由高速向超高速的跨越;打破国际技术垄断,研制高速、高效、清洁、低耗具有国际水准的造纸法再造烟叶生产线,实现与国际先进水平接轨。

在商业流通上,一张覆盖全国的“大市场”网络业已铺就。信息化与工业化深度融合,构建起涵盖卷烟生产、批发、零售、消费各环节的全价值链信息化网络体系,中国烟草逐步实现商流信息化、物流现代化、资金流电子化、信息流集成化,传统商业正向现代流通加快转变。

源于这种全环节、全产业链的稳固“根茎”支撑,中式卷烟品牌的朵朵“鲜花”绽放得愈加绚丽。“十三五”时期,烟草行业同样将全产业链升级作为品牌发展的必要支撑,努力打造中式卷烟品牌配套保障新优势:

加速烟草产业技术升级,加快“中国制造2025”的实施,以信息化、数字化、智能化、网络化、绿色化作为技术发展的新基点,积极探索“互联网+”发展新模式,全面提升烟草农业、工业、商业和烟机制造业技术水平。

实施智能烟机研发重大专项。研发具备智能感知、智能分析、智能决策、智能管理和智能控制功能的智能烟机装备;基于“互联网+智能烟机”,提升国产烟机装备产品、制造和服务水平,推动卷烟生产方式向柔性、智能、精细转变。

实施打叶复烤技术升级重大专项,研究卷烟模块配方设计、卷烟制丝加工向打叶复烤前移,建立重点品牌专属打叶复烤工艺技术体系和区域加工中心,满足重点品牌对烟叶纯净度、指标均质化、原料资源利用率的需求。

实施烟草科研大数据工程重大专项,构建烟草科研大数据中心,打造技术先进、运行高效、安全可控的科研大数据云平台和应用服务平台,提升行业科研工作的信息化、智能化水平。

“十三五”时期,烟草行业面临“四大难题”凸显、“三大压力”叠加的严峻形势,中式卷烟品牌发展如逆水行舟,不进则退。唯创新者强,唯改革创新者胜,行业将紧紧抓住科技创新这个“牛鼻子”,以科技创新引领品牌全面创新,培育中式卷烟品牌发展新优势,拿出破解困局的“制胜招”,走出引领发展的“先手棋”。优势领域“拉长板”,弱势领域“补短板”,新兴领域“抢先机”,相信未来,创新将继续为我国中式卷烟发展提供强大内生动力,推动中国卷烟品牌一路远航。

文章到这里就结束了。欢迎观看,可以进入我们的官网金太阳.娱乐.网址查看更多热门文章,谢谢观看!

编辑:李东军

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